طريقة عمل الارز بالشعرية

المكونات والمقادير

• 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
• 1/2 كوب شعرية
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 4 كوب ماء مغلي أو مرقة دجاج

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الشعرية: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت أو السمن. أضيفي الشعرية وقلبي باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً. انتبهي لعدم حرقها، لأن ذلك سيؤثر على طعم الأرز.
2. إضافة الأرز: صفي الأرز من الماء جيداً وأضيفيه إلى الشعرية المحمرة. قلبي الأرز مع الشعرية لمدة دقيقتين حتى يتغلف الأرز بالزيت ويصبح دافئاً. هذه الخطوة تساعد على تماسك الأرز ومنع التصاقه.
3. إضافة الماء أو المرقة: أضيفي الماء المغلي أو مرقة الدجاج إلى الأرز والشعرية. تأكدي من أن الماء يغطي الأرز بمقدار 1 سم تقريباً. أضيفي الملح وقلبي المكونات برفق.
4. الطهي: اتركي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء. ثم خففي النار إلى أقل درجة ممكنة، وغطي القدر بإحكام. اتركي الأرز يطهو لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يمتص الماء تماماً وينضج الأرز.
5. الراحة والتقديم: بعد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة تسمح للأرز بالراحة والتخلص من البخار الزائد، مما يجعله أكثر تماسكاً ورطوبة.
6. التقديم: قبل التقديم، استخدمي شوكة لتهوية الأرز برفق. قدمي الأرز بالشعرية ساخناً كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.

القيم الغذائية التقريبية لكل حصة (1 كوب)

العنصر الغذائي	القيمة
السعرات الحرارية	حوالي 250 سعرة حرارية
البروتين	5 جرام
الكربوهيدرات	45 جرام
الدهون	5 جرام
الألياف	1 جرام

الأسئلة الشائعة (FAQ)

• هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز؟ نعم، يمكن استخدام أرز بسمتي أو أرز الياسمين، ولكن قد تحتاجين إلى تعديل كمية الماء ووقت الطهي.
• هل يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت؟ نعم، يمكن استخدام الزبدة لإضافة نكهة غنية، ولكن يجب الانتباه لعدم حرقها.
• كيف أتجنب التصاق الأرز؟ تأكدي من غسل الأرز جيداً ونقعه قبل الطهي. أيضاً، قلبي الأرز مع الشعرية والزيت قبل إضافة الماء.
• هل يمكن إضافة الخضروات إلى الأرز بالشعرية؟ نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل البازلاء أو الجزر المبشور لإضافة قيمة غذائية ونكهة إضافية.
• ما هي أفضل طريقة لتسخين الأرز بالشعرية؟ يمكن تسخين الأرز في الميكروويف أو على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء لتجنب الجفاف.

{
“@context”: “https://schema.org/”,
“@type”: “Recipe”,
“name”: “طريقة عمل الارز بالشعرية”,
“image”: [
“https://example.com/arroz-con-fideos-1×1.jpg”,
“https://example.com/arroz-con-fideos-4×3.jpg”,
“https://example.com/arroz-con-fideos-16×9.jpg”
],
“author”: {
“@type”: “Person”,
“name”: “Chef Expert”
},
“datePublished”: “2023-10-27”,
“description”: “الأرز بالشعرية هو طبق جانبي شهير في منطقة الشرق الأوسط، وخاصة في مصر وبلاد الشام. يتكون بشكل أساسي من الأرز الأبيض المحمص مع الشعرية الذهبية، مما يضفي عليه نكهة مميزة وقوامًا لذيذًا.”,
“prepTime”: “PT10M”,
“cookTime”: “PT20M”,
“totalTime”: “PT30M”,
“recipeYield”: “4 أشخاص”,
“recipeIngredient”: [
“2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة”,
“1/2 كوب شعرية”,
“3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن”,
“1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)”,
“4 كوب ماء مغلي أو مرقة دجاج”
],
“recipeInstructions”: [
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت أو السمن. أضيفي الشعرية وقلبي باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “صفي الأرز من الماء جيداً وأضيفيه إلى الشعرية المحمرة. قلبي الأرز مع الشعرية لمدة دقيقتين.”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “أضيفي الماء المغلي أو مرقة الدجاج إلى الأرز والشعرية. أضيفي الملح وقلبي المكونات برفق.”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “اتركي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء. ثم خففي النار إلى أقل درجة ممكنة، وغطي القدر بإحكام. اتركي الأرز يطهو لمدة 20-25 دقيقة.”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “بعد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“text”: “قبل التقديم، استخدمي شوكة لتهوية الأرز برفق. قدمي الأرز بالشعرية ساخناً.”
}
],
“nutrition”: {
“@type”: “NutritionInformation”,
“calories”: “250 calories”
}
}